สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวาน ไม่ว่าจะเกิดจากกรรมพันธุ์ เกิดจากภาวะน้ำหนักเกิน หรือจะเป็นเบาหวานที่เกิดขึ้นขณะตั้งครรภ์ การทานอาหารนับเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดที่ใช้ในการควบคุมอาการของโรคเบาหวานได้เห็นผลชัดเจนที่สุด ตามคำแนะนำของแพทย์แล้วมีอาหารหลายอย่างที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง แต่อาหารเหล่านั้นอยู่รอบตัวพวกเราเต็มไปหมด จะรู้ได้อย่างไรว่าอันไหนควรจะเขี่ยทิ้งไป วันนี้จะพาไปหาคำตอบพร้อม ๆ กัน
- น้ำหวาน ชานมไข่มุก และน้ำผลไม้
น้ำหวานทุกประเภทเป็นสิ่งที่ผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรรับประทาน เพราะประกอบไปด้วยน้ำตาลสูงมาก แถมเป็นสิ่งที่ดื่มง่าย ไม่ทำให้รู้สึกอิ่มท้อง จึงมักจะเผลอดื่มมากไปโดยไม่รู้ตัว จึงทำให้มีโอกาสบริโภคน้ำตาลมากเกินความต้องการของร่างกาย ส่วนน้ำหวานที่ใส่น้ำตาลเทียม สามารถดื่มได้แต่พอดี เพราะถ้าดื่มเยอะเกินไปจะทำให้ผู้ป่วยติดรสหวานและพยายามหาน้ำตาลมาทานให้มากขึ้นในที่สุด
- ผลไม้น้ำตาลสูง
ผลไม้มักจะมีปริมาณน้ำตาลสูงมาก ไม่ว่าจะเป็น มะม่วง ขนุน เงาะ กล้วย ทุเรียน ใครที่กำลังคิดว่ากินผลไม้ได้เยอะ ๆ เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพต้องคิดใหม่ตั้งแต่ตอนนี้ แถมบางคนอาจจะคิดว่าทานผลไม้รสเปรี้ยวคงไม่เป็นไร เพราะรสเปรี้ยวไปกลบความหวานจึงทำให้ทานไปเรื่อย ๆ โดยไม่ยั้งคิด และทำให้น้ำตาลสูงในที่สุด
- ขนมเบเกอรี่
ขนมอบ ขนมเค้กแทบทุกประเภทประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีแป้งและน้ำตาลสูงมาก ไม่พอยังมีส่วนผสมของเนย นมที่มีไขมันสูงอีกด้วย แถมขนมเหล่านี้มีรสชาติอร่อย หน้าตาน่ากิน ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ ดังนั้นถ้าสามารถทำได้ไม่ควรซื้อขนมพวกนี้มาติดบ้าน ถ้าอยากทานมากจริง ๆ สามารถทานได้ในปริมาณเล็กน้อยให้พอหายอยากเท่านั้น
- ขนมไทย
ขนมไทยที่สีสวยน่าทานมักเคลือบไว้ด้วยน้ำตาลมหาศาล โดยส่วนประกอบหลักของขนมไทยส่วนใหญ่คือ ไข่และน้ำตาล บางทีมีการใส่น้ำเชื่อมอีกด้วย ขนมเหล่านี้แม้จะชิ้นเล็ก แต่กลับให้พลังงานสูงมาก ซึ่งไม่ส่งผลดีต่อคนเป็นเบาหวานเลยแม้แต่น้อย ดังนั้นจึงควรรับประทานแต่พอดี นาน ๆ ทีจะดีมาก
- อาหารหมักดอง
อาหารหมักดองเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารเอเชีย มักมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวจึงกระตุ้นความอยากอาหารเป็นอย่างดี แต่การถนอมอาหารรูปแบบนี้จำเป็นต้องใช้น้ำตาลปริมาณสูงมาถนอมอาหาร การทานของหมักดองในปริมาณมากเกินไปจึงส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานอย่างแรง นอกจากนั้นของดองมักประกอบด้วยเกลือในอัตราส่วนสูงเช่นกัน จึงส่งผลเสียต่อการทำงานของไตอีกด้วย
จากคำแนะนำทั้งหมดนี้ จะเห็นว่าทั้ง 5 อย่างที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงทั้งอร่อย หาง่าย และคงเป็นของโปรดใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน แต่ไม่ว่ายังไงสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญกว่า อย่าทานอาหารตามใจปาก จนสร้างภาระที่มากเกินไปให้กับร่างกายของตัวเอง ซึ่งสิ่งนี้เป็นเรื่องสำคัญที่ผู้ป่วยทุกคนต้องยึดมั่นและปฏิบัติตาม