โพรไบโอติก ชื่อนี้ดีต่อสุขภาพอย่างไร

โพรไบโอติก ชื่อนี้ดีต่อสุขภาพอย่างไร

โพรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นชื่อที่คุ้นหูและกำลังได้รับความสนใจในกลุ่มคนรักสุขภาพทั่วโลก เนื่องจากในร่างกายของคนเรามีทั้งจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์และไม่เป็นประโยชน์ ดังนั้นเราควรศึกษาข้อมูลเพื่อทำความรู้จักโพรไบโอติกส์ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อเป็นความรู้ในการพิจารณาเลือกรับประทานอาหารที่ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร การขับถ่ายและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีของเราเอง

โพรไบโอติกส์ คือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตขนาดเล็ก มีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยคุณสมบัติที่ทนต่อกรดและด่าง ช่วยเคลือบเยื่อบุลำไส้ ป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์และเชื้อโรคชนิดอื่นที่ไม่มีประโยชน์เข้ามาเจริญเติบโตและทำอันตรายต่อลำไส้ ประโยชน์โดยตรงของโพรไบโอติก ที่มีต่อร่างกายของคนเราคือการช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารด้วยเอนไซม์ที่สร้างขึ้น ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ชนิดไม่ดีที่จะเข้าไปทำลายเยื่อบุลำไส้ ทำหน้าที่สร้างสารป้องกันและช่วยกระตุ้นการตอบสนองภูมิคุ้มกันและรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย

เนื่องด้วยมีกลไกที่ช่วยดูแลรักษาสมดุลให้กับร่างกาย จึงส่งผลให้คนเรามีสุขภาพดี ห่างไกลจากโรคระบบทางเดินอาหาร โรคภูมิแพ้ โรคทางระบบทางเดินปัสสาวะ และ โรคทางอวัยวะสืบพันธุ์ เช่น ท้องผูก กรดไหลย้อน ลำไส้แปรปรวน หรืออาการท้องร่วงจากการติดเชื้อต่าง ๆ อาการแพ้อากาศ และผื่นแพ้ทางผิวหนัง ภาวะติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะและช่องคลอดอีกด้วย

ข้อควรระวัง กรณีที่ร่างกายเกิดภาวะขาดโพรไบโอติก จะส่งผลกระทบต่อภูมิคุ้มกันร่างกายโดยตรง แต่ก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดลมแน่นท้อง ท้องอืดท้องเฟ้อได้

โพรไบโอติกส์ ส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น จึงไม่น่าแปลกใจที่เราจะพบโพรไบโอติกส์จำนวนมากอยู่ในอาหารจำพวก โยเกิร์ต นมเปรี้ยว กิมจิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารหมักบ่ม อย่าง เนยแข็ง ผักดองและอาหารสุขภาพประเภท ธัญพืชไม่ขัดขาว ผัก และผลไม้สด เป็นต้น

วิธีเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีโพรไบโอติกส์

เราควรสังเกตรายละเอียดที่ระบุไว้ในฉลากด้านข้างของผลิตภัณฑ์ เช่น ขวด ถ้วย กล่องพลาสติก ฯลฯ และควรพิจารณาเลือกชื้อผลิตภัณฑ์ที่มีโพรไบโอติกส์จำนวนมาก ซึ่งเมื่อนับจำนวนเลขศูนย์ที่อยู่ต่อจำนวนตัวเลขหลักหน่วย เช่น หากข้างฉลากระบุจำนวนจุลินทรีย์โพรไบโอติกส 20,000,000,000 ตัว สามารถนับ 0 ได้ 10 ตัวก็แสดงว่าร่างกายจะได้รับจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ในจำนวนที่เพียงพอต่อระบบการทำงานของร่างกายและระบบทางเดินอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากเมื่อโพรไบโอติคส์ถูกนำเข้าสู่ร่างกาย จะถูกทำลายไปส่วนหนึ่งระหว่างเดินทางอยู่ภายในระบบทางเดินอาหารเพื่อไปยังลำไส้ใหญ่ ซึ่งจะยังคงเหลือจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ที่มีชีวิตและเจริญเติบโตทำหน้าที่อันเป็นประโยชน์ต่อร่างกายต่อไป